Description

Over deze wijn

Alleen de beste druiven worden met de hand geselecteerd en geplukt in de vroegeochtend om er voor te zorgen dat de druiven koel en in perfecte trossen aangeleverd
worden in de wijnkelder. De druiven worden ontsteeld en elk druivenras wordt apart gevinifieerd. De vergisting vindt plaats in Roto-tanks voor een optimale extractie van
kleur en smaak. Afhankelijk van het druivenras rijpt een deel van de jonge wijn op vaten van Frans en Amerikaans eikenhout. De rest rijpt in roestvrijstalen tanks. Door deze

wijnen te blenden, ontstaat er een harmonieuze combinatie van complexiteit en fris fruit. Deze Special Cuvée heeft een robijnrode kleur. Aroma’s van rijp fruit, pruimen, kersen, zoethout en kruiden komen boven tijdens het walsen in het glas. Het fruit en zijdezachte tannines zijn mooi met elkaar verweven en perfect in balans. Deze elegante wijn heeft een lange fruitige afdronk. GerechtenBoeuf bourguignon, beef wellington.